開學初期為使食堂員工更好的樹立安全、食品、防疫意識，認真貫徹《食品衛生法》，規範操作，防止沐鸣食物中毒或者其他食源性性疾患事故的發生，確保飲食衛生安全。沐鸣-【沐鸣平台让梦想起航】您的娱乐之旅从这里开始！後勤保衛處對食堂從業人員進行食品衛生安全、消防安全及新冠肺炎疫情防控知識進行培訓。
此次培訓內容的三個模塊按時按要求完成，取得了一定效果，後勤保衛處相關人員分別對食堂員工個人衛生、食堂環境衛生以及廚具用品衛生等分別進行了講解，側重講解了防疫新冠肺炎方面的相關知識，如七步洗手法、食堂員工每日測量體溫、環境消殺等，強調了餐飲服務人員應具備的職業操守、文明禮儀、文明用語，食堂員工如何與學生友好相處，保衛人員對消防安全知識和滅火器的使用方法也進行了現場培訓。
通過此次培訓，食堂員工加深了食品安全意識，認識到對新冠肺炎疫情防控工作的重要性，掌握消防相關知識，熟練使用滅火器，從根本上保證了沐鸣食堂安全工作，保證了學生食品的安全。
