為全面提升食品安全管理和食堂從業人員的食品安全意識，加強食堂消防安全管理，增強食堂從業人員的消防安全意識，提高食堂員工面對火災的應急處置能力和普及食品、消防安全基本知識，3月1日下午，沐鸣-【沐鸣平台让梦想起航】您的娱乐之旅从这里开始！後勤保衛處組織全體食堂從業人員在學生食堂開展食品、消防安全培訓。
會上，後勤保衛處副處長倪繼成針對沐鸣食堂供餐特性，從食堂食品的采購、儲存管理、食品加工過程、餐具清洗消毒、每餐食品留樣、規範各種記錄、食堂環境衛生和個人衛生、食物中毒防控、食品安全知識、沐鸣食品安全管理要求等方面進行了系統培訓，要求食堂從業人員思想上高度重視，增強安全意識、服務意識、責任意識和大局意識，要有責任心，保證全體師生飲食安全，保障學生身體健康。
在消防安全培訓中，倪繼成通過真實的事例向食堂從業人員講解火災的巨大危害，就火災預防、火場逃生、滅火器使用、消防日常管理、火災處置要求、安全通道有序疏散等消防安全常識進行培訓，要求大家在日常生活中要增強火災防範意識，規範使用電器設施，抓好抓牢每一個小細節，杜絕火災事故的發生，守住平安。他現場演示了幹粉滅火器的使用方法，並邀請員工親自操作，真正掌握幹粉滅火器的用法，對不夠規範和不夠明白的地方再次給予指導。
莊園綠化公司副經理楊廷歉、技術安全員張雲友分別就食堂從業人員健康管理、滅“四害”工作、設備操作安全、用電安全、上下班交通安全、疫情防控等進行補充，要求食堂工作人員高度重視食品、消防安全，學習更多的相關知識，掌握基本的火災自防、自救方法。會後，全體食堂從業人員參加了安全知識考試。
通過本次培訓，大家收益匪淺，對食品、消防安全的重要性有了更為清醒的認識，不僅更加重視食品、消防安全，還更深刻地認識到食品、消防安全責任的重大，對進一步規範了沐鸣安全管理，建設平安校園奠定了堅實基礎。
